Boeuf bourguignon

0 Reacties/in /door

Boeuf bourguignon

  • 2 kg rundvlees(riblappen)
  • 500 gram spekblokjes
  • 6 rode uien
  • 400 gram champignons
  • 6 tenen kloflook
  • 350 gram geraspte wortels
  • 350 gram bleekselderij
  • 6 grote takken rozemarijn
  • 8 grote takken tijm
  • 2 blikjes tomaten puree
  • 1 Liter rode wijn
  • 2 liter runderbouillon
  • 2 grote lepels Maizena

Bereidingswijze

    • Snijd het rundvlees is mooie stukjes van 2 cm.
    • Bak het rundvlees mooi bruin samen met de spekjes, knoflook, champignons en ui.
    • Voeg hier de tomaten puree aan toe en laat even kort mee bakken.
    • Voeg daarna de verse kruiden, wortels en bleekselderij toe.
    • Laat dit geruime tijd trekken tot het in begint te dikken en het vlees uit elkaar valt. Daarna kunt u de maizena toevoegen om het geheel te binden

Lekker met verse aardappelpuree of rijst!.

Hang-op

0 Reacties/in /door

Hang-op

  • 2 liter yoghurt
  • 500 milliliter slagroom
  • 2 vanille stokjes
  • 2 zakjes vanille suiker
  • 2 eetlepels honing

Bereidingswijze

  • Neem een grote bol zeef en leg die boven een hoge bekken of pan.
  • Maak een poleerdoek of dunne theedoek nat en wring uit.
  • Laat de Yoghurt in de natte theedoek tussen de 12 en 24 uur hangen.
  • Het uitgelekte vocht kunt u wegspoelen en de dikke yoghurt massa gaan we mengen met lobbig geslagen room.
  • Daarna voegt u de vanille suiker, honing en binnenkant van het vanille stokje toe. Dit kunt u doen door het leeg te schrapen met de achterkant van een mesje.

    • Maak er heerlijke verse bosvruchten compote bij en u heeft uw eigen heerlijke hangop dessert in een handomdraai klaar!.