Scroppino van Prosecco

0 Reacties/in /door

Benodigdheden voor Scroppino van Prosecco

  • 200 g. citroensorbetijs
  • 100 g. vanille-ijs
  • 500 ml prosecco
  • flinke scheut vodka
  • 100 ml ongezoete room

Bereidingswijze

Doe citroensorbetijs en vanille-ijs in een grote mengmachine of kom met handmixer.
Meng het nu alvast een beetje zodat het wat slapper wordt.
Verdun dit met prosecco totdat dit een milkshake dikte heeft.
Voeg hieraan een flinke scheut vodka en de ongezoete room toe zodat het lekker romig wordt en mooi gemengd.
Laat het nog even stevig door mixen.
Serveer het vervolgens in een mooi champagneglas.

Tip: Serveer het met een schijfje Citroen aan het glas.

Speculaasmousse

0 Reacties/in /door

Benodigdheden voor Speculaasmousse

  • 250 ml slagroom
  • 3 eiwitten
  • 10 g. speculaas kruiden
  • suiker (naar smaak)

Bereidingswijze

Klop de eiwitten stijf met suiker.
Klop je slagroom lobbig(dat het een beetje een pap is) met de suiker en speculaaskruiden
Spatel!
De slagroom door de eiwitten!
Pak een aantal glazen en verdeel de speculaasmousse over de glazen.
Laat het minimaal 3 uur opstijven in de koelkast.

Tip: je zou ook eerst een klein laagje speculaas koekjes kunnen doen en daarna een laag mousse en dat steeds om en om.

Hartige ananas met pittige kip

0 Reacties/in /door

Benodigdheden voor Hartige ananas met pittige kip

  • 700 g. kipfilet
  • 300 g. verse ananas in blokjes
  • 2 el basilicum
  • 2 el munt
  • 6 tenen knoflook
  • 6 sjalotjes
  • 2 el sojasaus
  • 2 tl honing
  • 6 rode chili pepers
  • Olijfolie

Bereidingswijze

Marineer de kip met de helft van de sjalotjes, knoflook en chilipeper en laat een half uurtje staan.
Meng de ananas met de basilicum en munt
Doe de overige ingrediënten in een kom en laat dit een half uurtje staan.
Haal de kip na het half uur uit de marinade en gaar het op 160 graden in de oven of je kan het rustig bakken
Voeg alle ingrediënten bij elkaar en roer het door elkaar.
Leg het daarna netjes op een bord.

Tip: Maak de marinade van te voren klaar zodat je meteen kan beginnen met het eten klaarmaken.