Quiche Broccoli en geitenkaas

0 Reacties/in , /door

Franks Quiche met broccoli en geitenkaas recept

  • ½ prei
  • 2 broccoli
  • 125 gram fijne bacon
  • 125 yorkham
  • 5 lente uitjes
  • 1 teen knoflook
  • 200 gram geraspte geitenkaas
  • 5 eieren
  • 250 milliliter slagroom ongezoet
  • Peper en zout naar smaak toevoegen

Bereidingswijze

  • Fruit de fijn gesneden bacon licht aan.
  • Voeg de prei, bosui, knoflook en yorkham hierbij laat even kort meebakken.
  • Tik de eieren in een kom.
  • Voeg hier de room en de kaas aan toe en draai dit tot een gladde massa.
  • Voor een hogere smaaksensatie kunt u heerlijke omelet kruiden gebruiken. (deze zijn te koop bij Intratuin Barneveld)
  • Beleg het deeg met een lepel helemaal met uw gebakken garnituren.
  • Voeg de saus toe en smeer deze goed uit.
  • Laat dit afbakken in de oven op 200⁰ hete lucht gedurende 3 kwartier.

    • Maak het persoonlijker door ze in kleine vormpjes te maken!

Quiche lorraine recept

0 Reacties/in , /door

Quiche Lorraine recept

  • 1 prei
  • 125 gram fijne bacon
  • 125 yorkham
  • 5 lente uitjes
  • 1 teen knoflook
  • 125 gram geraspte oude kaas
  • 5 eieren
  • 250 milliliter slagroom ongezoet
  • Peper en zout naar smaak toevoegen

Bereidingswijze

  • Fruit de fijn gesneden bacon licht aan.
  • Voeg de prei, bosui, knoflook en yorkham hierbij laat even kort meebakken.
  • Tik de eieren in een kom.
  • Voeg hier de room en de kaas aan toe en draai dit tot een gladde massa.
  • Voor een hogere smaaksensatie kunt u heerlijke omelet kruiden gebruiken. (deze zijn te koop bij Intratuin Barneveld)
  • Beleg het deeg met een lepel helemaal met uw gebakken garnituren.
  • Voeg de saus toe en smeer deze goed uit.
  • Laat dit afbakken in de oven op 200⁰ hete lucht gedurende 3 kwartier.

Probeer ook eens de Quiche van Frank > https://www.frankvansteeg.nl/quiche-broccoli-en-geitenkaas

 

Crème van gerookte zalm

0 Reacties/in , , /door

Crème van gerookte zalm

  • 300 gram gerookte zalm
  • 1 sjalotje
  • 2 teentjes knoflook
  • 100 ml room
  • 100 gram creme fraiche
  • 1 lepel suiker

Bereidingswijze

  • Als eerste doen we alles schoonmaken en in de foodprocessor(denk hierbij aan magimix)
  • Daarna tijdens het draaien voegen we de room toe.
  • Draai alles tot 1 mooie stevige massa.
  • Deze massa kunt gebruiken voor uw toast andere basis hapjes

Risotto recept

0 Reacties/in , /door

Risotto recept voor 6-8 personen

  • 500 gram risotto.
  • 5 sjalotjes
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 grote thee kom witte wijn (liefst droog)
  • Snufje zout
  • 2 liter kippenbouillon
  • 300 gram bospaddestoelen
  • 300 gram oesterzwammen

Bereidingswijze

  • Snijd de sjalotjes en teentjes knoflook mooi fijn.
  • Fruit deze 2 minuutjes aan.
  • Bak daarna de risotto rijst 2 minuten  mee.
  • Blus het geheel af met 1 thee kom witte wijn.
  • Als de wijn goed is opgenomen door de rijst 1 grote lepel bouillon toevoegen.
  • U blijft het bouillon toevoegen herhalen tot dat de rijst gaar is.
  • Daarna paddomix fijn snijden en goud bruin bakken.
  • Als de risotto gaar is kunt u de paddenstoelenmix toevoegen.
  • Rustig door met elkaar mengen.

Tip: voeg als laatste nog 2 eetlepels mascarpone toe voor een extra romige smaak